Голубцы с булгуром
На 6 человека. Время приготовления 45 минут
Ингредиенты
- Половина капусты
- 1,5 стакана бульгура среднего размера
- 3 репчатый лук
- 2 столовые ложки томатной пасты
- ½ пучка петрушки
- ½ пучка мяты
- 1 столовая ложка сумаха
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Йогурт
- 1 чайная ложка тмина, паприки и соли
Приготовление
1. Лук нарезать кубиками.
2. Капусту перебрать и сделать пригодной для фаршировки.
3. Замочите капустные листья в кипящей воде на 1 минуту и удалите.
4. Вымойте булгур и смешайте с томатной пастой.
5. Добавьте сумах и перемешайте. Добавьте лук и еще немного перемешайте.
6. Добавьте оливковое масло, тмин и соль вместе с зеленью.
7. Заверните капусту в подготовленную начинку и выложите в кастрюлю. Полейте их оливковым маслом, выложите на тарелку, чтобы они утяжелились. Добавьте достаточно горячей воды, чтобы покрыть долму, и готовьте на среднем огне 30 минут.
8. Измельчите чеснок, смешайте с паприкой и оливковым маслом, чтобы получился соус. Подавать с голубцами.
Приятного аппетита!
Секрет всемирно известной турецкой кухни кроется в натуральных овощах и фруктах, выращенных под средиземноморским солнцем. Используйте свежие турецкие фрукты и овощи в своих блюдах и вы, добавьте волшебство своему столу...
